Popis

Veľmi kompletná a komplexná slovenská kniha o korení. Aj keď bola vydaná v roku 1983, delí sa s čitateľom o množstvo nadčasových faktov.

Pozostáva z troch hlavných častí. Prvá sa zaoberá históriou korenín, ich pestovaním, uskladnením a používaním. Druhá ponúka opisy a ilustrácie koreninových rastlín jednu po druhej, pričom je uvedená ich charakteristika, opis, spôsob pestovania, obsahové látky a použitie na prípravu jedál ale aj ako liek v alternatívnej – prírodnej medicíne. V poslednej časti je uverejnený orientačný prehľad vôní a chutí najznámejších korenín a ktoré korenia sa používajú v najznámejších svetoznámych (včítane afrických, tureckých, indických a austrálskych) i slovenských jedlách.