Popis
V knihe sa uvádzajú základy konzervovania ovocia, ako je príprava kompótov, ovocných nátierok, džemov, lekvárov, muštov, sirupov, marinovanie a sušenie ovocia, ďalej prísady a pomocné látky, obaly, aj mrazenie a uskladňovanie čerstvého ovocia.
Je určená širokej verejnosti, ale aj pracovníkom vo verejnom stravovaní.