Antikvariát
3,30€
Autor: Ján Silvester Kaščák
Názov: Ako konzervovať ovocie
Vydavateľstvo: Alfa, Bratislava
Rok vydania: 1980
Edícia: Edícia potravinárskej literatúry
Jazyk: slovenský
Počet strán: 224+24 farebných fotografií
Kategória: hobby, voľný čas, konzervovanie a spracovanie potravín, kuchyňa
Väzba: tvrdá, originál lamino
Stav: výborný
Vydanie: prvé
Ilustrácie fotografií: M. Abel, R. Porubský
V knihe sa uvádzajú základy konzervovania ovocia, ako je príprava kompótov, ovocných nátierok, džemov, lekvárov, muštov, sirupov, marinovanie a sušenie ovocia, ďalej prísady a pomocné látky, obaly, aj mrazenie a uskladňovanie čerstvého ovocia.
Je určená širokej verejnosti, ale aj pracovníkom vo verejnom stravovaní.
