Popis

Nevšednou, veľmi pútavou formou vás autori oboznámia s teóriou roztokov, so štruktúrou atómov, s chemickou väzbou, so základmi chemickej kinetiky, s rýchlosťou chemických reakcií, s teóriou katalýzy a adsorpcie.

Určená je najmä pre žiakov stredných škôl, učiteľom pomôže príslušné učivo pútavo interpretovať.

Z obsahu: Základné a všeobecné operácie aplikované v priemysle,    Technológie výroby výrobkov s kusovým charakterom,    Výroba produktov z rozdrvených plodín,     Problematika výroby ovocných štiav a ich derivátov.