Popis
Sprievodca všetkými spôsobmi konzervácie potravín a svetové špeciality. Ovocie, zelenina, mäso, ryby, syry – viac ako 150 vynikajúcich receptov na sladké lekváre, ohnivé horčice, korenené nakladané zmesy, údené ryby, ochutené oleje a octy, ovocné džemy a sirupy.
Popis sušenia mäsa, prípravy šunky, klobás a salám.. Konzervovanie v alkohole, kandizovanie a kryštalizovanie. Potrebné pomôcky a konzervačné prísady. To všetko sprevádzané exkluzívnymi fotografiami.