Antikvariát
7,50€
Autor: Nikola G. Pekačev a kol., preložil a upravil J. Kaščák
Názov: Konzervujeme ovocie
Vydavateľstvo: Alfa, Bratislava
Rok vydania: 1977
Edícia: Edícia potravinárskej literatúry
ISBN: 63-030-77
Jazyk: slovenský
Počet strán: 246, 6 strán obrázkovej prílohy, 3 tabuľky
Kategória: hobby, kuchyňa, spracovanie a konzervovanie potravín
Väzba: brožovaná
Stav: výborný
Vydanie: druhé, doplnené vydanie, náklad 10 000 výtlačkov
Ilustroval: K. Belický (ilustrácie), Ján Lučanský (obálka a väzba)
Publikácia obsahuje nevyhnutné teoretické základy konzervovania ovocia.
Zaujímavá je mnohými návodmi a netradičnými receptami konzervovania , ktoré sú prístupné nielen priemyslovému , ale aj domácemu uchovávaniu potravín. Uvádza aj recepty na chutné a výživné nápoje z ovocia a zeleniny pre deti, dospelých, chorých a najmä diabetikov.
