Popis

Slovensko oplýva množstvom lesov, ktoré sú rajom pre hubárov. Huby lákali človeka od nepamäti svojím vzhľadom, chuťou či tajuplnosťou. Ak chceme však huby využiť v kuchyni, musíme sa naučiť, ako ich možno pripravovať na rozličný spôsob.

Táto náučná a praktická publikácia nás naučí ktoré huby, kde a kedy zbierať, aká je prvá pomoc pri otrave hubami, aká je výživná hodnota húb a upriamuje sa na ich zužitkovanie v modernej kuchyni. Ponúka desiatky receptov predjedál, šalátov, chuťoviek, polievok, omáčok, mäsových či údenárskych pochúťok, labužníckych špecialít, ale vnáša aj viac svetla do sveta ich konzervovania.