Popis

Táto kuchárska kniha vznikla na základe mnohoročných skúseností pracovníkov Ústavu pre výskum výživy ľudu v Bratislave.

Kuchárska kniha – I časť Všeobecná – o správnej výžive, a živinách, konzervovanie, stolovanie, ako zostavujeme jedálny lístok, technologické prípravy jedál….

II časť Predpisová – polievky, predjedlá, mäsá, minútky, múčniky…..

III časť -Liečebná výživa -rôzne diéty, recepty, liečebná výživa – diéty pri rôznych chorobách – pečeň, žlčník, črevá, redukčná diéta, diéta pri ateroskleróze a vysokom krvnom tlaku…….